Welk soort ijs heeft u nodig?
| Soort ijs | Kenmerk | Typisch gebruik |
|---|---|---|
| Volle ijsblokjes | Massief, smelten traag | Cocktails, frisdranken, sterke dranken |
| Holle ijsblokjes | Koelen snel, voordeliger in productie | Cafés, frisdranken, grote volumes |
| Vlakke ijsblokjes | Dun, grote productie per dag | Evenementen, drankenkoeling, catering |
| Schilferijs (granulé) | Kleine stukjes, vormt zich rond producten | Vis- en zeevruchtenpresentatie, cocktails, buffetten |
| Nugget-ijs | Klein, zacht en kauwbaar | Frisdranken, smoothies, zorginstellingen |
Hoeveel kilo ijs per dag?
De capaciteit van een ijsmachine wordt uitgedrukt in kilo per 24 uur. In ons aanbod gaat dat van ongeveer 22 kg voor een kleine bar tot 900 kg voor schilferijsmachines in viswinkels en grootkeukens. Reken met uw drukste dag en neem wat marge: de opgegeven capaciteit geldt bij gunstige omgevings- en watertemperatuur. In een warme ruimte produceert een machine minder.
Met of zonder reserve?
Kleinere machines hebben een ingebouwde reserve (opslagbak) waarin het ijs bewaard wordt, bijvoorbeeld 6 tot 50 kg. Grote machines worden vaak zonder reserve geleverd en op een aparte opslagbak geplaatst. Zo kiest u productie en opslag los van elkaar.
Luchtgekoeld of watergekoeld?
Een luchtgekoelde machine heeft genoeg ventilatieruimte rond het toestel nodig en geeft warmte af aan de ruimte. Een watergekoelde machine gebruikt meer water, maar presteert beter in warme, slecht geventileerde ruimtes zoals een kelder of kleine bar. Voor elke ijsmachine heeft u een wateraansluiting en een afvoer nodig; de meeste modellen werken op 230 V.
Uw ijsmachine bij GURDEN
Producten op voorraad leveren we in België en Nederland binnen 1 tot 3 werkdagen, gratis vanaf € 250 excl. btw. Op aanvraag sluiten we de machine ook aan. U krijgt 12 maanden garantie.
Veelgestelde vragen over ijsblokjesmachines
Welke ijsblokjesmachine heb ik nodig voor mijn bar?
Voor een gemiddelde bar of café is een machine met ingebouwde reserve en een capaciteit van ongeveer 25 tot 50 kg per dag vaak voldoende. Serveert u veel cocktails of hebt u een groot terras, kies dan meer capaciteit of een machine op een aparte opslagbak.
Wat is het verschil tussen volle en holle ijsblokjes?
Volle ijsblokjes zijn massief en smelten trager, waardoor uw drank minder verwatert. Holle ijsblokjes koelen sneller en de machine produceert ze efficiënter, wat handig is bij grote volumes.
Wat is schilferijs en waarvoor gebruik ik het?
Schilferijs bestaat uit kleine, onregelmatige stukjes die zich mooi rond producten vormen. Het wordt veel gebruikt om vis en zeevruchten te presenteren, in buffetten en in sommige cocktails.
Heeft een ijsmachine een wateraansluiting en afvoer nodig?
Ja. Een ijsblokjesmachine heeft een vaste wateraansluiting en een afvoer nodig. Plaats de machine bij voorkeur in een goed geventileerde ruimte, zeker bij een luchtgekoeld model.
Lucht- of watergekoelde ijsmachine: wat kies ik?
Een luchtgekoelde machine is de standaard en verbruikt minder water, maar heeft ventilatieruimte nodig. Een watergekoelde machine presteert beter in warme of krappe ruimtes, maar verbruikt meer water.