TOUCH SCREEN oven gas stoom/convectieoven, 7x GN 1/1 – AUTO-CLEANING

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Ingebouwd reinigingssysteem AUTO-CLEANING.
• “LENGTHWISE” over, lading platen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1.
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.
• Compacte, ruimtebesparende ovens.
• Rechtstreekse stoom door “verneveling”.
• Convectieverwarming: door een gasbrander en een warmtewisselaar (PREMIX SYSTEEM) geplaatst achter de turbine deflector(en).
• Turbine(s) met “Auto-reverse” systeem (gemaakt van roestvrij staal AISI 316).
• Dieptelading, tussenruimte 67 mm.
• Gemakkelijk technisch onderhoud, toegang tot de bedieningselementen van het zijgedeelte.
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig onderhoud.
• Kamer van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht.
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep, met een dubbele thermische beglazing.
• Magnetische micro-deurschakelaar.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasmiddel en voor vloeibaare spoelmiddel.
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

• TOUCH SCREEN :
• Bedieningen “TOUCH SCREEN” touch screen hoog-definitie kleuren, zodat de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan personaliseren.
• Standaard “USB”poort (positionering aan de voorkant).
• 150 opgeslagen recepten en mogelijkheid om 150 andere programma’s op te slaan, mogelijkheid tot 6 fazen naar keuze, dit alles programmeerbaar naar wens.
• 10 specifieke regeneratieprogramma’s.
• Kernsonde, met Delta-T.
• Functie “Cook & Hold” om de temperatuur te behouden na het bakken.
• Zelfanalyserend mechanism.
• Automatische voorverwarming oven.
• Diverse programeerbare ontstekingen.
• Dubbele snelheid met “Autoreverse” .

ADVANTAGE – TYPE of COOKING :
Convectie (warme lucht) 20°/270°C – Stoom 20°/100°C – Gemngde convectie -stoom 20°/270°C – Temperatuur behouden 50°C.

PLUS – PREMIX SYSTEM :

• Brander en warmtewisselaar (gemaakt van roestvrij staal AISI 310) geplaatst in de kookkamer. Met deze technologie om vooraf te mengen, is er geen warmteverlies en is er verhoging van de efficiëntie, snelheid, … naast de prestaties van de oven zelf. Het specifieke elektronische controle-apparaat handhaaft de verhouding gas:lucht = 1:1, bespaar tot 20% van het gasverbruik en als bonus een scherpe daling van de uitstoot van schadelijke stoffen!