TOUCH SCREEN gas oven stoom-convectie, 11x GN 1/1 – AUTO-CLEANING

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Geïntegreerd wassysteem AUTO-CLEANING.
• “LENGTHWISE” oven GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 plaatbelading.
• Standaard geleverd met 2 GN 1/1 roosters.
• Compacte, ruimtebesparende ovens.
• Directe stoom door “verneveling”.
• Convectie verwarming: door een gasbrander (PREMIX-SYSTEEM) geplaatst in de kamer, achter de turbine deflector.
• Turbine (s) met “Autoreverse” -apparaat (gemaakt van AISI 316 roestvrij staal).
• Laden in de diepte, tussenruimte 67 mm.
• Gemakkelijk technisch onderhoud, toegang langs de zijkant.
• Deflector van de turbine op scharnieren, gemakkelijk onderhoud.
• Kookkamer gemaakt van roestvrij staal AISI 304 volledig gelast, afgeronde hoeken, voorbestemd voor vetfilter.
• Ingebouwde condensaatkom (op de deur), rechtstreeks verbonden met de afvoer.
• Halogeenverlichting.
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenruit gemonteerd op scharnieren, eenvoudige reiniging.
• Micro-deurschakelaar, magnetisch.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasproduct en voor vloeibaare spoelproduct.
• Vervaardiging in R.V.S. AISI 304.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

• TOUCH SCREEN :
• Bedieningen “TOUCH SCREEN” touch screen hoog-definitie kleuren, zodat de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan personaliseren.
• Standaard “USB”poort (positionering aan de voorkant).
• 150 opgeslagen recepten en mogelijkheid om 150 andere programma’s op te staan, mogelijkheid tot 6 fazen naar keuze, dit alles programmeerbaar naar wens.
• 10 specifieke regeneratieprogramma’s.
• Kernsonde, met Delta-T.
• Functie “Cook & Hold” om de temperatuur te behouden na het bakken.
• Zelfanalyserend mechanism.
• Automatische voorverwarming oven.
• Uitgestelde starte mogelijk.
• Dubbele snelheid met “Autoreverse” .

ADVANTAGE – TYPE of COOKING :
Convectie (warme lucht) 20°/270°C – Stoom 20°/100°C – Gemengde convectie -stoom 20°/270°C – Temperatuur behouden 50°C.

PLUS – PREMIX SYSTEM :

• Brander en warmtewisselaar (gemaakt van roestvrij staal AISI 310) geplaatst in de kookkamer. Met deze technologie om vooraf te mengen, is er geen warmteverlies en is er verhoging van de efficiëntie, snelheid… naast de prestaties van de oven zelf. Het specifieke elektronische controle-apparaat handhaaft de verhouding gas:lucht = 1:1, bespaar tot 20% van het gasverbruik en als bonus een scherpe daling van de uitstoot van schadelijke stoffen!