Snelvriescel 5x GN 1/1 (of) 600×400 (12-8Kg.)

• Capaciteit: 5 GN 1/1 of 5x 600×400 mm (optionele roosters en platen).
• Productie per cyclus: 12 kg (+70°C tot +3°C) en 8 kg (+70°C tot -18°C).
• Kernsonde als standaard.
• “Antikantelbare” structuur in roestvrij staaldraad (verwijderbaar), met een tussenruimte van 65mm voor platen.
• Omkeerbare deur, verzonken handgreep (steekt niet uit).
• Scharnieren met automatische terugloop (90° vergrendeling).
• Compressor unit gerangschikt op “uitneembare” geleiders, eenvoudig te onderhouden en technische interventies.
• 4 verstelbare roestvrijstalen poten.

• Programmeerbare elektronische regelaar (onder gesloten doos, waterdicht), met behoudfunctie op het einde van de cyclus en alarm (“HACCP-normen”).
• Monoblockstruktuur, binnen- en buitenkant, inclusief de achterkant, in austenitisch R.V.S. (food grade).
• Diepgetrokken binnenbodem, met aftapplug (groot onderhoud), afgeronde hoeken (zonder oneffenheden).
• Deur, magnetische dichting (eenvoudige vervanging, zonder gereedschap).
• Microschakelaar, die de ventilator van de verdamper stopt bij het openen van de deur.
• Compressor klimaatklasse 4, geventileerde condensor, toegankelijk langs de voorkant.
• Koelmiddel R290.
• Geventileerde verdamper behandeld tegen zouten en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar).
• Manuele ontdooiing, automatische verdamping van de condensatie.
• Isolatie in polyurethaan zonder CFK.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

VOORDEEL:

• Controller met groot, verlicht display en aanraakgevoelige toetsen (IP65). Regeling van koel- of vriescycli (met “Hard/Soft”-functie), op tijd of op temperatuur (kernsonde). Geheugen voor HACCP-alarmen en diverse programma’s…… Voedselveiligheid in de koudeketen is gebaseerd op een basisprincipe: d.w.z. de kerntemperatuur gaat van +70°C naar +3°C in 90 minuten (UK-normen) of +65°C naar +10°C in 110 minuten (NF-normen) en van +70°C naar -18°C in 240 minuten (UK-normen) of van +65°C naar -18°C in 270 minuten (NF-normen), de Diamond cellen garanderen naleving van al deze verplichtingen.