Gecombineerde pastorisator en ijsturbine 35 liter/u, luchtcondensor, VV en TOUCH SCREEN

– Condensatore ad aria.

– Pastoturbina multifunzionale per mischiare, riscaldare, pastorizzare, raffreddare e legare ogni tipo di crema, salsa e mix.
– Tempi e temperature regolabili.
– Pannello di controllo “Touch Screen” intuitivo e di facile utilizzo (18 cicli preinstallati: 9 per il gelato, 7 per la pasticceria, 2 per la gastronomia) con la possibilità di inserire nuove ricette.
– Ciclo manuale o completamente automatico.
– La pastorizzazione e la reggiatura vengono eseguite in un unico cilindro, evitando qualsiasi manipolazione o trasferimento.
– Cilindri evaporatore verticale per una maggiore superficie di scambio.
– Dispositivo di distribuzione esclusivo.
– Autodiagnosi del sistema.
– Miscela per ciclo: 3/6 litri.
– Tempo di ciclo: 8/40 min.
– Produzione oraria: 10/35 litri.