Gas tunnel-oven geventileerd, breedte 400 mm

• Interne afmetingen 400x580xh95.
• Pizza productie/uur: van Ø 150 mm “80 gr.” = 145 pizza’s, tot Ø 400 mm “585 gr.” = 21 pizza’s (kooktijd 3,5 tot 4 minuten)
• Op aanvraag: roestvrijstalen basis op zwenkwielen (met rem) ref: SFTGV40/58-N.
• Mogelijkheid om tot 3 ovens van hetzelfde model op elkaar te stapelen.

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezel.
• Kooktunnel: elektronische temperatuur- en snelheidsregeling. Snelle opwarming, gemakkelijk toegankelijk voor onderhoud.
• Maximum temperatuur 320°C.
• Gasverwarming: elektronische controle van de vlam, minimum/maximum regeling.
• Digitaal elektronisch bedieningspaneel, toegankelijk vanaf de voorkant, met beheer van 6 kookprogramma’s, waardoor onderhoud snel en eenvoudig is.

ADVANTAGE:
Ideaal ontworpen voor het continu bakken van pizza’s, toast, taart, croissants, lasagne enz.
Een uniek Diamond© patent zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hete luchtstroom, waardoor koken op een lagere temperatuur mogelijk is dan bij traditionele ovens, wat resulteert in een betere kookkwaliteit en energiebesparing.