Gas tunnel-oven geventileerd, breedte 1000 mm

• Interne afmetingen 1000x1300xh100.
• Pizza productie/uur: van Ø 250 mm “230 gr.” = 330 pizza’s, tot Ø 500 mm “915 gr.” = 60 pizza’s (kooktijd 3,5 tot 5 minuten).
• Standaard geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen (met rem).

• Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezel.
• Baktunnel: elektronische regeling van de temperatuur en transportsnelheid (baktijd), één draairichting (uitgang aan de bedieningszijde), snelle opwarming, gemakkelijke toegang voor onderhoud, zijluik voor controle van het bakproces.
• Maximum temperatuur 320°C.
• Baktijd: 2 tot 30 min.
• Gasverwarming: elektronische controle van de vlam, minimum/maximum regeling.
• Elektronisch “digitaal” bedieningspaneel met frontale toegang, beheer van 10 bakprogramma’s (waarvan één “manueel” programma), eenvoudig en snel onderhoud.
• Functie “automatische inschakeling” (max. 2 keer per dag).

ADVANTAGE:
Ideaal ontworpen voor het continu bakken van pizza’s, toast, taart, croissants, lasagne enz.
Een uniek Diamond© patent zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hete luchtstroom, waardoor koken op een lagere temperatuur mogelijk is dan bij traditionele ovens, wat resulteert in een betere kookkwaliteit en energiebesparing.