Gas tunnel-oven geventileerd, breedte 1000 mm – TOUCH SCREEN

• Interne afmetingen 1000x1300xh100.
• Pizza productie/uur: van Ø 250 mm “230 gr.” = 330 pizza’s, tot Ø 500 mm “915 gr.” = 60 pizza’s (kooktijd 3,5 tot 5 minuten).
• Standaard geleverd met roestvrijstalen onderstel op zwenkwielen (met rem).

• Binnen- en buitenconstructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie in keramische vezel.
• Baktunnel: elektronische regeling van de temperatuur en transportsnelheid (baktijd), keuze van draairichting van de band, snelle opwarming, gemakkelijke toegang voor onderhoud, zijluik voor controle van het bakproces.
• Maximale temperatuur: 350°C.
• Baktijd: 2 tot 30 min.
• Gasverwarming: elektronische vlamcontrole, min/max regeling.
• 7″ “Touch Screen” bedieningspaneel met frontale toegang, beheer van 10 bakprogramma’s (waarvan één “manueel” programma), eenvoudig en snel voor de technische dienst.
• Functie “automatische inschakeling” (max. 2 keer per dag).
• Functie “automatische uitschakeling” (op vooraf ingestelde tijd).
• Functie “energiebesparing”.
• Wi-Fi verbinding.

ADVANTAGE:

• Ideaal ontworpen voor het continu bakken van pizza’s, toast, taart, croissants, lasagne enz.
• Een uniek Diamond© patent zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de hete luchtstroom, waardoor koken op een lagere temperatuur mogelijk is dan bij traditionele ovens, wat resulteert in een betere kookkwaliteit en energiebesparing.
• 7″ “TOUCH SCREEN” bedieningspaneel en keuze van de draairichting van de band voor een gebruiksvriendelijkere bediening.