Tunnel-pizza oven geventileerd gas 40-30 pizza’s Ø 350 mm mm (B x D x H) : 1260 x 1750 x H490/1070 – kcal/h (gas) : 12000 – kW (elec) : 0.44

• Uitvoering in- en uitwendig in RVS AISI 304, thermische isolatie d.m.v. ceramische glasvezels.
• Kooktunnel: elektronische regeling van de temperatuur en van de tunnelsnelheid. Snel temperatuurbereik, gemakkelijk toegang van het onderhoud, zijdelings deurtje voor visuele controle van het kookproces.
• Maximum temperatuur 320°C.
• Binnen afmetingen: 500x850xh100 mm.
• Gasverwarming: elektronische controle van de vlam, minimum/maximum regeling.
• Elektronisch “digitaal” bedieningspaneel, frontrale toegankelijkheid, gemakkelijk en snel voor de naverkoopdienst.
• Inbegrepen toebehoren: onderstel op draaibare wielen met remmen.

Pizza ø cm                                 Kook tijd min.                                        Aantal pizza/uur
20 (145 gr.)                                  3,5 – 4,5                                                 145 – 115
25 (230 gr.)                                  3,5 – 4,5                                                   95 – 70
30 (330 gr.)                                  3,5 – 4,5                                                   55 – 40
35 (450 gr.)                                  3,5 – 4,5                                                   40 – 30
40 (585 gr.)                                  3,5 – 4,5                                                   35 – 30
45 (740 gr.)                                  3,5 – 4,5                                                   30 – 25

N.B.: Mogelijkheid om 2 ovens boven mekaar te plaatsen. 2 Ovens van hetzelfde type.

INFO:
Ideaal ontworpen voor het continu bereiden van pizzas, geroosterd brood, taarten, croissants, lasagne enz….
Warme luchtstroom, hetgeen een bereiding toelaat op een lagere temperatuur dan de traditionele ovens, wat een beter kookresultaat met zich meebrengt evenals een besparing van energie.