Snelvriescel, TOUCH SCREEN 20x GN2/1 (of) 600×800

• Geschikt voor externe compressoreenheid (niet inbegrepen).
• Elektrisch paneel bovenop de cel (standaard meegeleverd).
• Deur (niet omkeerbaar) met handvat.
• Maximale” afmetingen van de trolley: 870x1050xh1880.
• Isolatie 80 mm dik.
• TOUCH SCREEN” bediening, kleuren touchscreen met hoge definitie, waarmee de gebruiker alle hoofdfuncties kan aanpassen.
• 4 cycli om uit te kiezen “Soft Chill” of “Soft Freeze” voor delicate producten, “Hard-Chill” of “Hard-Freeze” voor grote stukken, timercontrole met zoemer op het einde van de cyclus (of) kernsondecontrole, ook met hold-functie op het einde van de cyclus en alarmapparaat (visueel of auditief), 99 programmeerbare programma’s, keuze uit meer dan 20 werkingscycli, automatische cyclus,… (zie MEER), display aan de voorzijde.
• Structuur gemonteerd door panelen, vergrendeling door middel van ingebouwde “excentrische” haken, interne en externe realisatie in roestvrij staal van voedingskwaliteit (AISI 304).
• Binnenbodem in roestvrij staal, hoeken en randen (zonder ruwheid).
• Deur met ergonomische handgreep, sluiting door middel van een magnetische “druk”-afdichting (gemakkelijk te vervangen zonder gereedschap), tegendeur met verwarmingsweerstand om vorstvorming te voorkomen (Freeze-functie).
• Roestvrijstalen oprijplaat om de trolleys in te schuiven (gemakkelijke transfer).
• Microschakelaar voor de deur, om de ventilator van de verdamper te stoppen bij het openen van de deur.
• Compressor (niet inbegrepen).
• Geventileerde verdamper (oversized), behandeld tegen zout en voedingszuren, volledig verborgen (niet zichtbaar), ventilatormotor IP45.
• Manuele of automatische ontdooiing (start van de cyclus).
• Isolatie in geïnjecteerd polyurethaan (CFK-vrij).
• Apparaten gebouwd volgens de huidige (CE) normen.

– Zeer intuïtieve TOUCH SCREEN-bediening, 100% aanpasbare snelle koel- en vriescycli. Strikte temperatuurcontrole en ventilatie. Voorkoeling van cellen naar wens. Specifieke cyclus voor ijs of rauwe vis (Carpaccio, Sushi, Sashimi, …..). Recepten/programma’s onderverdeeld per producttype. 99 memoriseerbare programma’s. Mogelijkheid om alle gegevens en recepten/programma’s te downloaden met USB-sticks, ……

ADVANTAGE :

• GOLD line PLUS De keuze voor uitmuntendheid in uw werk, behoud van de organoleptische en voedingskenmerken van al uw levensmiddelen, dezelfde kwaliteit, dezelfde smaak, dezelfde consistentie als bij vers voedsel! …..Tout door tijd en geld te besparen. In de koelopslag is de voedselveiligheid gebaseerd op een basisprincipe: C.A.D. de overgang van de kerntemperatuur van +70°C naar +3°C in 90 minuten (UK-norm) of +65°C naar +10°C in 110 minuten (NF-norm) en van +70°C naar -18°C in 240 minuten (UK-norm) of +65°C naar -18°C in 270 minuten (NF-norm), Diamond-cellen garanderen de naleving van al deze verplichtingen.