Elektrische pizza-oven, 2 kamers (3+3 kW) 430x430xh100 mm

• Kamers voor 1 pizza Ø 430mm.
• Verse pizza gebakken in 3’30, diepgevroren in 4’30.
• Realisatie in R.V.S.
• Isolatie in dikke rotswol.
• Hoge T°” binnenverlichting
• Uniek concept, infrarood kwarts verwarming (1050°C).
• Bodem in vuurvaste steen.
• Zeer snelle voorverwarming (15 min.).
• Timer 15 min. met stand oneindig.
• Thermostaat 0-350°C voor de bakkamer, pour la chambre de cuisson, 1 energie-regulator voor de bodem, stroomindicator, verwarmingsindicator.
• Standaard veiligheidsthermostaat.
• Deur met dubbele isolatie voorzien van een venster om het bakken te controleren.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EC-normen.

ADVANTAGE
Uniek concept. Ideaal voor pizza’s, flammenküsche, taarten, quiches, gebak, stokbrood en belegd brood, ciabatta (PIZZA-QUICK/66-43: ook voor het bakken van cateringpizza’s, bladerdeeg, taarten,…). Bodem in vuurvaste steen om het deeg op een homogene manier te bakken, mooi goudbruin en krokant, infrarood kwarts om het midden te bakken. De dubbele verwarming (gebrevetteerd) zorgt ervoor dat de pizzaiolo het bakken kan aanpassen in functie van de soort en dikte van het deeg, maar eveneens in functie van de gebruikte ingrediënten, zoals de hoeveelheid mozarella, van de Napolitaanse pizza met een iets wat dikker deeg tot de Toscaanse pizza die een heel fijn deeg heeft, of zelfs de Amerikaanse pizaa met een heel dik deeg.