TOUCH SCREEN oven gas stoom/convectieoven, 7x GN 1/1 – AUTO-CLEANING

• Bedieningspaneel TOUCH SCREEN.
• Ingebouwd reinigingssysteem AUTO-CLEANING.
• Oven “LENGTHWISE” lading platen GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
• Standaard geleverd met 1 rooster GN 1/1.
• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Rechtstreekse stoom door “verneveling”.
• Convectieverwarming: door een gasbrander en een warmtewisselaar (PREMIX SYSTEEM) geplaatst achter de turbine deflector(en).
• Turbine(s) met “Auto-reverse” systeem (gemaakt van roestvrij staal AISI 316).
• Dieptelading, tussenruimte 67 mm
• Gemakkelijk technisch onderhoud, toegang tot de bedieningselementen van het zijgedeelte
• Scharnierende turbine deflector, eenvoudig onderhoud
• Kamer van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken, geschikt voor vetfilters.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbel thermisch glas, scharnierend binnenglas, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep, met een dubbele thermische beglazing.
• Magnetische micro-deurschakelaar.
• AUTOCLEANING, met doseerpomp voor wasmiddel en doseerpomp voor vloeibaar spoelmiddel
• Vervaardigd uit AISI 304 roestvrij staal.
• Apparaat vervaardigd volgens de geldende EG-normen.

• TOUCH SCREEN :
• Bedieningen “TOUCH SCREEN” touch screen high-definition kleuren, zodat de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan personaliseren.
• Standaard “USB”poort (positionering aan de voorkant).
• 150 opgeslagen recepten en mogelijkheid om 150 andere programma’s op te staan, mogelijkheid tot 6 fazen naar keuze, dit alles programmeerbaar naar wens.
• 10 specifieke regeneratieprogramma’s.
• Kernsonde, met Delta-T.
• Functie “Cook & Hold” om de temperatuur te behouden na het bakken.
• Zelfanalyserend mechanism.
• Automatische voorverwarming oven.
• Diverse programeerbare ontstekingen.
• Dubbele snelheid met “Autoreverse” .

ADVANTAGE – TYPE of COOKING :
Convectie (warme lucht) 20°/270°C – Stoom 20°/100°C – Mixt convectie -stoom 20°/270°C – Temperatuur behouden 50°C.

PLUS – PREMIX SYSTEM :

• Brander en warmtewisselaar (gemaakt van roestvrij staal AISI 310) geplaatst in de kookkamer, … met deze technologie om vooraf te mengen, geen warmteverlies, verhoging van de efficiëntie, snelheid… daarnaast de prestaties van de oven zelf. Het specifieke elektronische controle-apparaat handhaaft de verhouding gas : lucht = 1 : 1, bespaar tot 20% van het gasverbruik en als bonus een scherpe daling van de uitstoot van schadelijke stoffen !!