TOUCH/DIGIT oven elektrische stoom/convectieoven, 5x GN 1/1 – AUTO-CLEANING

• Touch/Digitaal bedieningspaneel
• Geïntegreerd AUTO-CLEANING wassysteem
• “CROSSWISE” oven
• 1 “autoreverse” turbine
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster

• Directe stoom door «verneveling».
• Convectieverwarming door middel van gepantserde verwarmingselementen in roestvrij staal, geplaatst achter de deflector van de turbines.
• Ventilator(en) met «Auto-Reverse»-systeem.
• Laden in de breedte, tussenafstand 69 mm.
• Kookkamer uitgevoerd in roestvrij staal AISI 304, met afgeronde hoeken en kanten.
• Geïntegreerde condensaatopvangbak (op de deur), rechtstreeks verbonden met de afvoer.
• Algemene voeding via ON/OFF-schakelaar.
• LED-verlichting op de deur.
• Omkeerbare deur met thermische dubbele beglazing, binnenruit op scharnieren voor eenvoudig onderhoud, thermisch geïsoleerde en ergonomische handgreep met automatische sluiting.
• Magnetische microschakelaar voor het stoppen van de ventilator(en) bij het openen van de deur.
• Gemotoriseerde «oura» voor de afvoer van dampen en rook.
• AUTO-CLEANING, met doseerpomp voor reinigingsmiddel en doseerpomp voor glansspoelmiddel (4 verschillende cycli).
• Uitgevoerd in roestvrij staal AISI 430.
• Het apparaat is gebouwd volgens de geldende CE-normen.

ADVANTAGE – TYPE of COOKING :

• Convectie (hete lucht) 20° / 270°C
• Stoom 20° / 100°C
• Gecombineerd convectie–stoom 20° / 270°C
• Warmhoudfunctie 50°C

PLUS  – TOUCH/DIGITALE :

• Touch/digitaal bedieningspaneel
• USB-poort standaard
• 10 opgeslagen recepten en mogelijkheid om 89 extra programma’s op te slaan, “Multicooking” (gelijktijdige kookfasen)
• Specifieke regeneratieprogramma’s
• Kerntemperatuursonde met DELTA-T (ovens voorbereid, op aanvraag)
• “Cook & Hold”-functie voor warmhouden na het koken
• Autodiagnosesysteem
• Automatische voorverwarming van de oven
• Programmeerbare uitgestelde start
• 3 snelheden 1500/2300/2800 t/min met “Autoreverse”