Elektrische oven met boiler, stoom en convectie, 6x GN 1/1+ Cleaning

7,976.16

mm (B x D x H) : 867 x 850 x 808 – kW (elec) : 11 – Voltage : 400/3N 50-60Hz

Beschikbaar via nabestelling

Artikelnummer SBES/XC-06 Categorie
Voeg 500.00 toe aan de winkelwagen en geniet van gratis verzending!
  • Oven “LENGTHWISE” laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
  • Laadvermogen 30Kg.
  • Zijdelingse structuren op nog geen 65mm “anti-omkantelbaar”.
  • Kerntemperatuursonde.
  • Structuur (Dx & Gx) 600×400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE…)
  • NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

 

  • In- en uitwendige constructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen voetjes. Kookruimte: volledig gelast, volledig waterdicht, afgeronde hoeken en randen zonder enige ruwheid. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookkamer. Dubbel diepgetrokken bodem die de condensatie van het vet scheidt in de richting van de afvoer. De stoomcondensor verlaagt standaard de temperatuur van het condensaat bij de afvoer en beperkt de stoomafvoer bij het openen van de deur. Gemakkelijk afneembare platina deurstructuur. Gemakkelijk te verwijderen warmteroosters. Grote gemotoriseerde deur die alle soorten van koken mogelijk maakt. Het unieke ontwerp van de behuizing in combinatie met een zijventilator in roestvrij staal AISI 304 (CCRR) garandeert een uniform warmtemanagement en -distributie.
  • Deur met dubbele beglazing: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met beveiliging tegen per ongeluk openen, condensaatafvoer geïntegreerd in de deur, scharnierend binnenglas voor eenvoudige reiniging en perfecte hygiëne. De luchtcirculatie tussen de ruiten garandeert een betere warmte-isolatie. Microschakelaar om de ventilator te stoppen bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de behuizing. Elektrische verwarming: door circulaire roestvrij stalen afgeschermde weerstanden geplaatst achter de ventilator deflectoren, stoom : door roestvrij stalen afgeschermde weerstanden in een externe behuizing. Bedieningspaneel (thermostaat van 25° tot 300°C. Timer van 1 min. tot 8 uur, ..) met digitaal display: duidelijk en logisch ontwerp, toegang aan de voorkant, eenvoudige en snelle service na verkoop, IPx5-beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

PLUS Version As :

  • Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
  • Met een druk op de knop wordt de “digitale weergave” bediend.
  • By-pass technologie (sonde die het vochtigheidsniveau regelt), 2 fasen koken (keuze uit 2 verschillende soorten koken achter elkaar)
  • Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fasen (keuze uit 4 verschillende types van opeenvolgende bereidingen), regeneratiefunctie “BANQUETING”, “LOW T° COOKING”. (CCBT) lage temperatuur koken (T° onder 100°C)
  • 5 snelheidscontroles.
  • Kerntemperatuursonde (1 sensor).
  • Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR)
  • AUTO-CLEANING” geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA) met ketelontkalking, keuze uit 4 verschillende cycli.

ADVANTAGE – TYPE of COOKING :

  • Convectie van 25 tot 300°C
  • Stoom 100° C
  • Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
  • Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
  • Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
Afmetingen 867 × 850 × 808 cm
Leveringsvertraging leverancier

42

Breedte (mm)

867

Lengte (mm)

850

Hoogte (mm)

808

Volume (M3)

1

Elektrisch vermogen KW

11

Elektrische verbinding 2

400/3N 50-60Hz

Heeft accessoires

1

Merk

Diamond

Onze verzend- en leveringsdiensten zijn flexibel en snel. Houd er rekening mee dat de verzendtijden variëren afhankelijk van het product en het land van bestemming. Over het algemeen worden de zendingen binnen gemiddeld 48 uur verzonden. We streven ernaar om uw pakket zo snel mogelijk bij u te bezorgen, waar u ook bent.

Winkelwagen
Inloggen

Nog geen account?

We gebruiken cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren. Door op deze website te surfen, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.