Electrische .”TOUCH” oven directe stoom en convectie 6xGN1/1+ cleaning

Oorspronkelijke prijs was: €9,222.00.Huidige prijs is: €8,023.14.

mm (B x D x H) : 867 x 850 x 808 – kW (elec) : 11 – Voltage : 230/3 50-60Hz

Beschikbaar via nabestelling

Artikelnummer SDET/XC-06-230V/3- Categorie
Voeg 500.00 toe aan de winkelwagen en geniet van gratis verzending!
  • Oven “LENGTHWISE” laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1.
  • Laadvermogen 30Kg.
  • Zijdelingse structuren op nog geen 65mm “anti-omkantelbaar”.
  • Kerntemperatuursonde.
  • Structuur (Dx & Gx) 600×400 EURONORM (op aanvraag ref. AC/SE…)
  • NB: geleverd zonder roosters en zonder GN schalen.

 

  • Interne en externe constructie in AISI 304 roestvrij staal, thermische isolatie in keramische vezels, bedieningspaneel uitgerust met een roestvrijstalen filter, voorkomt verstopping van onderdelen (geventileerde plaat), roestvrijstalen poten. Kookkamer: volledig gelast, hoeken en afgeronde kanten. Afdichting bevestigd aan de voorkant van de kookruimte. Dubbele gestempelde bodem die de condensatie van vet scheidt van de afvoer. Gemakkelijk afneembare plaathouderstructuur. Gemakkelijk afneembare warmtediffusoren. Gemotoriseerde luchtafvoer grotendeels gedimensioneerd waardoor alle bereidingen mogelijk zijn. Vetfilter door ventilator.
  • Dubbele glazen deur: ergonomische en athermische handgreep, automatische sluiting met veiligheid om onbedoeld openen te voorkomen, condensaatrecuperator geïntegreerd in de deur, binnen beglazing gemonteerd op scharnieren, die het reinigen vergemakkelijkt en een perfecte hygiëne garandeert. De luchtcirculatie tussen de ramen zorgt voor een betere warmte-isolatie. Microschakelaar voor het stoppen van de ventilator bij het openen. LED-verlichting aan de zijkant voor een globaal overzicht van de ruimte. Elektrische verwarming: door middel van ronde, gepantserde weerstanden van roestvrij staal die achter de ventilatorafbuigspoelen zijn geplaatst, stoom door vernevelaar. 7″ “TOUCH SCREEN” bedieningspaneel met toegang aan de voorzijde, eenvoudige en snelle after-sales service, IPx5 beschermingsklasse (tegen waterstralen van de lans).

Optioneel: communicatiemodule voor oven & “TOUCH” cel (zie: AC/CMAF-X)

PLUS Version Ct :

  • Directe injectie van stoom (90% verzadiging)
  • Drukgevoelige “digitale display” 7″ bedieningselementen en high definition kleur, waardoor de gebruiker alle belangrijke functies van de oven kan aanpassen.
  • Favorietenbeheer op het startscherm.
  • Hoorbare en visuele waarschuwing voor het einde van het programma.
  • 2 manieren van bakken (geprogrammeerd, handmatig)
  • 11 niveaus van bevochtiging.
  • Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 1000 recepten, koken op 16 verschillende fases (keuze uit 16 verschillende types van opeenvolgende bereidingen)
  • USB-poort voor het opslaan en overbrengen van verschillende bakprogramma’s (HACCP-gegevensmanagement)
  • 7 snelheidsregulatoren
  • Kerntemperatuursonde (1 sensor).
  • Automatisch voorverwarmen en snelkoelen van de kookruimte (CCRR)
  • “AUTO-CLEANING” geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA), 4 verschillende cycli naar keuze, ” ECONOMIZER ” functie voor het besparen van water en reinigingsmiddelen.

Optioneel: communicatiemodule voor oven & “TOUCH” cel (zie: AC/CMAF-X)

ADVANTAGE – TYPE of COOKING :

  • Convectie van 25° tot 300°C.
  • Stoom 100°C.
  • Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C.
  • Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C.
Afmetingen 867 × 850 × 808 cm
Leveringsvertraging leverancier

42

Breedte (mm)

867

Lengte (mm)

850

Hoogte (mm)

808

Volume (M3)

1

Elektrisch vermogen KW

11

Elektrische verbinding 2

230/3 50-60Hz

Heeft accessoires

1

Merk

Diamond

Onze verzend- en leveringsdiensten zijn flexibel en snel. Houd er rekening mee dat de verzendtijden variëren afhankelijk van het product en het land van bestemming. Over het algemeen worden de zendingen binnen gemiddeld 48 uur verzonden. We streven ernaar om uw pakket zo snel mogelijk bij u te bezorgen, waar u ook bent.

Winkelwagen
Inloggen

Nog geen account?

We gebruiken cookies om uw ervaring op onze website te verbeteren. Door op deze website te surfen, gaat u akkoord met ons gebruik van cookies.